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                  千万别小瞧了调味品吃醋竟有4大好处

                  2018/11/06 来源:咸宁信息港

                  导读

                  千万别小瞧了调味品 吃醋竟有4大好处吃醋竟有4大好处1、醋能提味儿,增进食欲醋在调节食欲方面有一定的作用,简单的调味方法就是,

                  千万别小瞧了调味品 吃醋竟有4大好处

                  吃醋竟有4大好处

                  1、醋能提味儿,增进食欲

                  醋在调节食欲方面有一定的作用,简单的调味方法就是,用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜,对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说,醋可以改变他们食欲不佳的情况,效果较为明显。

                  另外,醋还能刺激胃酸分泌,从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助,但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

                  2、醋能“减盐”

                  利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时,少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。

                  吃太多的盐不但危害身体健康,而且人的味觉还会越吃越咸,其他食物也会跟着吃得多,水也越喝越多,体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说,不妨在菜里加点醋,多一点醋少一点盐,不仅不会感到咸度不够,反而菜会变得更加鲜美可口,也更健康。

                  3、醋能抑菌

                  食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。

                  4、醋能去腥解腻

                  醋是可以用于去腥解腻的好食料,如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭和异味,对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍,同时可以去除一些表面附着的油脂。

                  原标题:千万别小瞧了调味品吃醋竟有4大好处

                  稿源:中国青年

                  作者:

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